Category: Dinh dưỡng

Ba loại chè thanh nhiệt nên ăn ngày Tết

Chè mè đen Mè đen hay là vừng đen có tên khoa học là Sesaumtraicum, đông y gọi là hắc chi ma, người Trung Quốc gọi chè mè đen chính là chi – ma – phù. Mè đen có vị ngọt, tính bình, chưa độc, đi vào các kinh, tỳ, can, thận, có tác dụng bổ […]

Dưỡng chất cần thiết cho trẻ lúc giao mùa

Thời điểm giao mùa chính là điều kiện thuận lợi cho virus, vi khuẩn phát triển. Thời tiết nóng lạnh thất thường, sức đề kháng còn yếu, khiến trẻ chống chọi với bệnh tật không hiệu quả. Khi trẻ thường ốm vặt, không những tác động thể chất , còn thực hiện gián đoạn sự […]

Phật thủ – quả tâm linh vị thuốc

Quả phật thủ hay là còn gọi chính là tay Phật, chính là loại giống cây ăn quả thuộc chi cam chanh, giống cây bản địa của Trung Quốc , và Nhật Bản, được trồng khá phổ biến ở Việt Nam. Loại quả này thường có mặt trong mâm ngũ quả ở trên bàn thờ […]

Món nên hạn chế ăn ngày Tết

Chuyên gia dinh dưỡng Mộc Lan cho biết, mâm cơm ngày Tết chưa thể thiếu món ăn như bánh chưng, giò, chả, nem, thịt mỡ, dưa hành, thịt đông… Tuy nhiên, món ăn chiên, xào, nhiều tinh bột nên rất nhiều ngán , và chưa tốt cho sức khỏe, nhất là người thừa cân béo […]

Ăn uống ngày Tết cho người cao tuổi

Bác sĩ Nguyễn Thị Tám, Trưởng Khoa Dinh dưỡng – Tiết chế, Bệnh viện Hữu Nghị, Hà Nội, lưu ý 3 cách ăn uống bảo đảm sức khỏe cho người cao tuổi trong dịp nghỉ Tết Nguyên đán. Chú ý trình tự bữa ăn Chế độ dinh dưỡng dành cho người cao tuổi trong dịp […]

Ăn uống lành mạnh cho người đái tháo đường dịp Tết

Tết đến với nhiều loại thức ăn, nước uống chứa nhiều đường, chất béo; giờ giấc dùng bữa xáo trộn khiến người mắc bệnh đái tháo đường dễ tăng chỉ số đường huyết. Hơn ai hết, đối tượng này cần kiểm soát chế độ ăn nghiêm ngặt trong năm mới để không làm bệnh trầm […]

Những món ăn mang lại may mắn đầu năm

Canh khổ qua Người Việt quan niệm, ăn canh khổ qua trong năm mới cũng sẽ mang lại ý nghĩa như tên gọi. Canh khổ qua, có nghĩa là mọi nỗi khổ cực cũng sẽ qua đi để đón một năm mới hạnh phúc an lành, những điều tốt đẹp hơn, sung sướng hơn. Ngoài […]

Người nghiện rượu dễ thiếu vitamin

Bác sĩ Lê Quang Hào, Viện Dinh dưỡng Việt Nam, cho biết rượu, bia là chất lợi tiểu, uống nhiều khiến cơ thể bị mất nước và các chất dinh dưỡng, vi khoáng tốt thông qua bài tiết. Uống trong thời gian dài gây tổn thương cho niêm mạc đường tiêu hóa, làm giảm sự hấp […]

Món ăn ngày Tết chống ngấy

Chuyên gia dinh dưỡng Mộc Lan cho biết, ngày Tết chưa thể thiếu những món ăn nhiều tinh bột, dầu mỡ như bánh chưng, nem rán , bữa tiệc rượu, bia, nước ngọt nhiều đường… dễ dẫn đến tăng cân khó kiểm soát. Để tránh tình trạng trên, bạn nên tránh ăn , bổ sung thêm những […]

Bún riêu cua đồng chống ngấy ngày xuân

Theo lương y Bùi Đắc Sáng, tùy từng vùng miền mà món bún riêu cua đồng có cách chế biến khác nhau. Tuy nhiên, hai nguyên liệu chưa thể thiếu đó là cua đồng và cà chua.  Cà chua tên khoa học là lycopersicum escudentum mill, có nguồn gốc từ Nam Mỹ, là các loại […]

Dinh dưỡng hợp lý ngày Tết

Dưới đây chính là một số cách cân chỉ bằng dinh dưỡng, để người già lẫn trẻ nhỏ có thể ăn uống thoải mái mà vẫn có lợi cho sức khỏe. Cân bằng chất dinh dưỡng Bên cạnh những món truyền thống như bánh chưng, bánh tét, thịt kho, các loạt mứt… bạn nên đa […]

3 loại quả nên ăn ngày Tết

Chôm chôm Theo lương y Bùi Đắc Sáng, tác dụng nổi bật của chôm chôm là cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ dinh dưỡng. Đồng thời, chôm chôm ngăn ngừa một số vấn đề như triệu chứng táo bón hoặc tiêu chảy. Loại trái cây này còn mang đặc tính […]

Hạt hướng dương tốt cho sức khỏe

Hạt hướng dương màu đen sọc trắng, chính là thực phẩm ăn nhẹ phổ biến, nhất chính là những ngày Tết. Theo dữ liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), trong 1/4 chén hạt hướng dương thô có 204 calo, trong 1/2 chén hạt cả vỏ có 67 calo. Với hạt hướng dương rang khô, một […]

Cách tránh tăng cân dịp Tết

Một chiếc bánh chưng cỡ lớn chứa 1.600 kcal (bằng 8 bát cơm hoặc 10 chiếc đùi gà), 5 cái nem rán tương đương với 750 kcal, một bát canh măng chân giò là 1.000 kcal. Bổ sung thêm 500 kcal thực phẩm mỗi ngày có thể khiến người bình thường tăng 0,5 đến 1 kg […]

Xà lách thanh nhiệt, an thần

Xà lách có thể kết hợp với nhiều món ăn, mang đến cảm giác ngon miệng. Ảnh: Liveinternet Theo cuốn Thảo mộc quanh nhà, thực dưỡng , và thực hiện thuốc, thân lá xà lách có chứa lactucarium, tác dụng có thể so sánh với thuốc phiện nhưng không có hại như thuốc phiện vì […]

Ba loại rượu bổ dưỡng nhà làm

Theo cuốn Món ăn phương thuốc của bác sĩ Nguyễn Minh Ngọc, một số các loại rượu như rượu trái cây, rượu nếp cẩm hay rượu nếp than, cơm rượu… vừa an toàn lại bổ dưỡng. Bữa cơm ngày Tết gia đình đoàn viên cùng nhau nhấm nháp một ít rượu tự thực hiện này […]

Lưu ý giúp bà bầu phòng bệnh từ virus corona

Đầu năm, dịch viêm phổi cấp từ virus corona bùng phát ở Vũ Hán (Trung Quốc), lan ra gần 30 quốc gia trên thế giới, số người chết tăng lên 724 (ghi nhận ngày 8/2). Các nhà khoa học thế giới nhận định, không có bằng chứng khoa học kết luận virus corona có thể lây đến […]

Uống trà sống thọ

Các chuyên gia Trung Quốc phân tích thói quen, tình trạng sức khỏe của 100.902 người không có tiền sử đau tim, đột quỵ, ung thư. Họ chia thành nhóm uống trà nhiều hơn ba lần một tuần, nhóm không có thói quen uống trà. Thời gian theo dõi kéo dài 7,3 năm.  Kết quả, […]

Món ăn vị thuốc tăng cường miễn dịch mùa dịch

Theo Tiến sĩ, dược sĩ Nguyễn Thành Triết, Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM, trước sự bùng phát của dịch bệnh viêm phổi cấp do virus corona chủng mới, để phòng bệnh ngoài việc đeo khẩu trang, rửa tay, tăng đề kháng là vô cùng cần thiết. Đa số trường hợp tử vong […]